蔺莺等了好一会，才上来一个瓠瓜煮茄条，各个切得巴掌大，便是刀工最差的学徒都比这个强，盘子边沿还有明显的菜汁。
蔺莺皱皱眉。不过还是留有希望：或许是厨房太忙了？或许是今日正好学徒上工？可环顾一周，哪里有什么客人？
她吃一口，顿觉更加失望：瓠瓜太硬，茄条又太软。
两种食材本身质地不同，因此需要炖煮时分别入锅，才能保证两者同时烂熟。现在这种情形显然是烹饪者敷衍塞责，懒得用心烹饪所致。
滋味也寡淡，原本茄条应该先用热油烹饪，茄条吸油，这样才能滋味浓厚，
瓠瓜吸味，需要浓油赤酱，这样才不会寡淡无味。
两类主菜都是极其寡淡，盘里的汤汁清晰可见，一点没有浓厚挂芡的样子，用勺子舀一口，蔺莺差点吐了“好咸！