地皮菜混着不少杂草和石子，很不好清洗。刚回来时，白悦就把它倒进木盆里泡着了，此时正好去抓了一大把出来，细细清洗干净。
灶底已经被她放了两个红薯，这是今天的主食，昨天下午和今天早晨收的那批红薯，她一个没卖，全留着慢慢吃，最近玉米吃得太多，刚好换换口味。
“先做一个虎皮鸟蛋。”
白悦拿出装鸡油的竹罐，豪气地舀出一大块，炸鸟蛋不能缺油，而且下午就收完大豆就可以在系统商城里换油了，所以此时的她非常大方。
高温很快让鸡油融化，在釜里冒着小泡，白悦把剥好的鸟蛋和切碎的辣椒一起放进去。
鸟蛋很快裹上金黄的颜色，外层也不再光滑，而是炸得微微起皱，一道道纹路像是虎皮。
热油让辣椒的颜色更加鲜艳，撒上一点盐，一道金黄中点缀着红的虎皮鸟蛋就起锅了。