问:“这道菜叫什么名字?”
他所指的位置是一个圆形的盘子,上面堆满了一颗颗圆润球形的丸子。这些丸子的表皮十分特殊,皱皱的有种粗糙的颗粒感,被赤红色的酱汁染上染色,远远看去像是装了一盘荔枝。
可这上面散发出来的香味,却是属于肉类的。
宿明泽表示,他已经是一个成熟的食客了,绝对不会被食物的表象所蒙蔽,即使这盘菜看起来再像水果,那也是一盘肉!
“这个是荔枝肉。”蓝叶舟介绍道,“用的是整块的后腿肉切成小块,在水中滚煮了二三十次后捞出,下油锅炸,炸透后放入冷水里面浸泡,外面的那层肉皮就皱了,看上去像是荔枝壳的纹路。”
“确实挺像的。”宿明泽点头表示肯定。
如果是其他人,可能还达不到这种效果,但是在蓝叶舟的手下,真的就能以假乱真了。