再炒制片刻便成了肉茸，里面的水分已经全部都不见了，剩下的肉显得干干爽爽，非常蓬松，原来这就是肉松名字的由头。
“这做法您想必也看见了，若是吃完了可让府上的厨子们照着方子做，没什么难点。”
裴管事看着两罐吃食很满意，这下可是解了他的燃眉之急。
“以后若是我们店里没开张，您可以就着肉松喝粥，还可以配清汤面，都是入口即化，平添几分滋味。”叶盏叮嘱他。
裴管事点点头：“多谢叶娘子。”又要给叶盏支付两张菜谱的钱。
被叶盏婉拒：“您从前给了我免费方子，我哪里能赚您的钱？”再者，这方子本就不是她独创，是历朝历代劳动人民的心血智慧，应该也慢慢在大宋流传开来才是。
别说这方子，她平日里自己做饭也不特意避开诸人，就大大方方让往来行人看，