每年必备的菜有“愁债菜”，又叫八宝菜、如意菜。用腌菜、冬笋、香菇、木耳、金针菜、油豆腐、千张、黄豆板八种素菜烧制而成。
腌菜请菩萨，闷声大发财，吃过“八宝菜”，勿愁债主来。
这道菜比较咸，很下饭，林国庆最喜欢拿它第二天早上过粥吃。
一道藕脯，其实就是莲藕红枣和荸荠一起煮，取其谐音“偶偶（藕）凑凑、齐齐（荠）备备”之意。
用方言讲谐音“有富”，又有又富，这绝对是所有老百姓的祈求。
红枣和荸荠都有甜味，也是小孩子们最喜欢的一道菜，根本留不到第二天，当天晚上就能被四个孩子瓜分完。
一碗煮番薯，吃了番薯能翻身，期望日子会越来越好。
就是大家吃番薯吃的都够够的了，以前过年的时候也都是浅尝辄止，留着肚子干别的，今年更加了，沈春花索性就煮了一个番薯意思意思。