”
刘阿姨把煎酿三宝移到她们面前，补充道：“煎酿三宝，她小时候只吃里面的青椒，肉馅就放着——不吃肉，但是单纯煎青椒，进嘴就吐。”
煎酿三宝里的三宝有青椒、茄子和苦瓜，常用的馅料有猪肉馅和鲅鱼馅。做法相比苏落星特供版咖喱鱼蛋，可谓说是真正的“快手菜”了。
苦瓜切段去籽，锅中放少量油焯水3-5分钟，这一步是为了去除苦味，苏落星是个尖舌头，这一步一般是五分钟，焯好后过冷水沥水后备用；
茄子选择长条紫茄子，斜切成茄盒状；青椒对半切，也可以切段后掏空籽，这样会保留青椒的辣味；豆泡同样也是对半切开即刻。
猪肉和鲅鱼剁成肉滑后，放入半个鸡蛋，根据肉滑多少决定，适量葱花、淀粉，及调味料，刘阿姨一般会放一勺半的糖，做一个甜咸口；