柳亦辰问到那位服务员他们这里的招牌菜是什么，还没等那位服务员介绍，苑子昂就迫不及待的向柳亦辰推荐了几块菜肴。
其中那道堂灼响螺是一道经典的潮州“富贵菜”，说它“富贵”全因它非常“稀罕”。首先，响螺只能野生，无法养殖；其次最好的响螺一定是来自南澳岛至厦门之间台湾海峡的那段深水海域。
再次，响螺的生长周期相当缓慢，四、五年才能长至一斤多，而世纪潮府馆用来做堂灼的响螺最少也有一斤半，壳薄、肉多，非常难得。吃堂灼响螺，灼至八分熟时，螺肉最甘甜鲜美，肉质既不会老，还带点韧劲，原汁原味，口感极爽。
当然也少不了那道经典的佛跳墙，讲真的柳亦辰还是第一次品尝这道菜，也不知道这家餐厅做的佛跳墙正不正宗。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。