所以，象我这样的一般爱好者能够把棋下对，没有大的毛病就已经很知足了，可象你们这样的高手，光是下的对还不够，还要下出自已的东西，这样才能在变化中找到机会，取得优势，如果两个人都照着棋谱码子，比谁的记性好，谁记的全，那这棋还有什么意思？拿炒菜为例吧，人累的时候身体缺盐，喜欢吃咸的，心情不好的时候，喜吹吃甜的，高明的厨师会根据食客的情况改变配方的各种食材的比例，操作的流程还有时间以改变菜肴的味道，从而达到让食客最为满意的味道。而这就是所谓的悟性，换句话说，就是对厨艺的理解。象那种把配料精确到几克几滴，完全照着书本而不知变通的人，再怎么用功费力，最多也就是个匠人的水准，就象工厂流水线上的机器人，做出的东西千篇一律，让人倒胃口。”老金头说道。