等到蛋快熟的时候翻个面，然后把肉馅放一勺子在中间压平，软乎乎的鹅蛋就包裹住了肉馅。
先把肉蛋都拿出来一下，面糊倒进去，然后再把肉蛋放回去，等下面的面糊凝固后，翻面加另一面的面糊，就做好了汉堡的外壳。
最后刷上油小火继续煎，等双面金黄，充分煎熟，就可以出锅了。
肉的香气，面饼的焦香，还有煎蛋香，混合在一起就已经很诱人了，柳长英在旁边看着，又新奇又喜欢，问：“你咋想出来这么个做法？看着就很好吃。”
杨青青笑道：“也不是我想的，比这好玩的吃食还多呢，到时候我都做给大伙吃。”
接下来就是最后一步了，做酱料。
平底锅里放入油，加进去一些大酱，再加少量的西红柿酱，蒜蓉，辣椒，还有白糖和水，放在一起炒香混匀。