这会小钟正好在家，守着电陶炉炖什么汤，炖得香气四溢，门外都能闻着味。
见敬亭突击回家，她还丝毫没发现问题的严重性，还笑嘻嘻问：“你怎么回来了，吃中饭没？快来一起吃，我煮太多了，一个人吃不完。”
“这是什么？”敬亭问。
“清炖牛肋条，放了点枸杞、白萝卜，我第一次做。”
说着，小钟又尝了尝汤的滋味，关了火，给敬亭盛出一小碗，撒上葱花、香菜，请她赏味。
敬亭看见小钟面前摆着盆，斜横迭放的刀、叉、筷子，知道她边煮就边吃了些。
视线再往旁边，桌脚边落着张沾了油渍的草稿纸。
捡起来看，上面写满笔记：
鲜肉不需要去除血水，冻肉需要焯水。
美拉德反应煎出焦化层。
煎完不洗锅，直接炒香料。
酒和炖肉水加热沸腾再放入肉，冷水会让肉变柴。
炖肉不放调料，最后放。