趁着焗花螺的时间,陈芷瑶准备做清蒸小青龙和蒜蓉小青龙。
家里八个人,她特意准备了八只半斤左右的小青龙。
小青龙已经提前洗净干净了,她用刀从虾背切开一分为二,然后去除虾线和内脏。
接着她在碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖,搅拌均匀,制成调味汁备用。
这时候,陈芷瑶在炒锅前又忙活了起来。
热锅凉油,然后放入蒜末、姜末煸炒出香味,再加入刚才的调味汁煮至浓稠。
准备工作完成后,将小青龙放入蒸锅中,在上面铺上一层薄薄的蒜蓉酱。
陈芷瑶家里的蒸笼是三层的,第一层放的是四只蒜蓉小青龙,第二层是四只清蒸的小青龙,最上面的则是4只大青蟹。
这边刚蒸上,陈芷瑶转头就看到阿黄和雪团流着口水在一旁直勾勾地盯着她。
同时,一股霸道浓郁的香味从旁边的砂锅里面传出来。