而且营养丰富，是养生美容的佳品。
“皇坛子”吃法有讲究，讲究一羹三吃：首先在上菜时趁热闻香品汁，这是第一吃；随后依个人口味，加少许红醋，细细品尝，此为第二吃；三是放入少许米饭，顿时胃口大开，乃第三吃。”正当薄梓潼还在滔滔不绝的给柳亦辰讲着皇坛子来历的时候，何姨已经把菜呈上来了。
“您二位慢用。”“谢谢何姨！”两个人异口同声的答道。
第一道菜是鸳鸯鸡粥，这道菜是用文火将鸡肉熬制四十八小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳。
第二道菜是烧汁鳜鱼，这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。