老板用手指小心翼翼地托住菌柄底部，然后稍微用了点力气捏紧了，缓缓将竹荪带出泥土。
离得近的都能听到竹荪被拔出泥土的声音，那声音闷闷的，最后一下又很脆响，“啵”的一声，听着都很爽。
老板：“不能拍竹荪的最重要的一个原因是，它的菌柄非常脆弱，你们采摘的时候一定要把手放在蘑菇根部，将它连根拔起，尽量不要损伤任何一个部分。”
“特别是菌柄，菌柄是最好吃的部分”
“等摘起来后，把黑色的菌帽剥下来，扔在原地就行。”
老板连摘三个做演示。
大家应声表示知道了。
虽然老板说了，刚刚冒出头的小竹荪最好吃，但孩子们显然是对有着大大的菌裙的、成熟的竹荪更感兴趣。
他们就喜欢摘大的。
老板倒也没有阻止他们。
就算口感和味道没有那么好了，但还是很值钱的，当然要摘了。