肥脂浸润的琥珀色笋片搭配肉类紧实富有嚼劲的口感，每一口都是山岚与岁月的交响——“笋片炒火腿”。
备菜的这段时间也没闲着。黄瓜被刀背拍裂发出脆响，动作随意自如，其实是力度与分寸的考验。蒜末、辣椒、香醋的搅拌顺着裂缝渗透，青草气息瞬间转化为爽冽的夏日记忆，做法简单又开胃——“拍黄瓜”。
老面团的苏醒，需要掌心的温度把控。沾满面粉的手在面团上揉压，揉面的手腕要能感知到面团的呼吸。太紧则僵，太松则泄。三揉三醒之间，麦芽的甜香渐渐苏醒。当拉长的面条在沸水中翻腾，捞出后再淋上调好的红油料汁，便是麦穗对土地的深情告白——手擀面条。
最后登场的是“金玉满堂”，朴素的名字往往藏着农耕文明最直白的祈愿。