苏岑打算做五道菜,翠玉鲜虾盏、牡丹翡翠鸡、香酥玫瑰卷、金银双丝烩、八珍福满盅。
另外再加两道鹅肝和文思豆腐,这两样厨房里面都备着,不用另外单独准备。
里面最复杂的便是八珍福满盅,用鱼翅、鲍鱼、海参、干贝、鱼肚、鸽蛋、花菇、猪蹄筋制作。
花菇泡发后,苏岑用刀在顶部划伤十字花刀,然后依次在小盅内放入准备好的食材。
苏岑一共准备了五盅,也不知道今晚到底有几个人来。
每个小盅内加入适量的葱段、姜片、盐、香料和几块冰糖,然后加入水没过食材。
然后再用三层纱布将盅口给封住,苏岑将小盅放入已经烧开了的蒸锅中,小火慢炖一个时辰。
第74章
精致的亭台楼阁错落有致地分布其间, 琉璃瓦反射出耀眼的光辉。
蜿蜒的小径旁,翠竹修长,百花齐放。