”银尾鱼是一种大型江鱼，一般都有十斤左右的重量。吃的时候，需要先将鱼分割成块，然后再进行烹饪，颈部的肉最为细嫩，甚至可以生吃，配上乐宁城的特有的青芥草汁，味道鲜美异常。后背的肉适合红烧或者清炖，腹部的肉肥厚，适合火炙。至于头和尾，也有多重烹饪的方式，尤其是鱼头，可以熬成鱼头汤，再配上麦麸饼，绝对是
人间美味。考虑到上官玲珑的吃货属性，夏天宇直接要了一份“银尾鱼全吃”，这份菜是把一整条银尾鱼按照各个部分最佳的烹饪方法做熟，几乎包括了银尾鱼的全部烹饪方法，然后
一起上桌。
这道菜，一般是六七人以上才会点，夏天宇他们只有三个人，要吃掉一条十几斤重的大鱼，实在是有点骇人。