说干就干，只是这厨房里材料不足，等了几日，待下次采买的人回来，才给祝卿安带回她要求的杏子。
杏分南北，南杏甘甜，果核中杏仁为甜杏仁。北杏的果核中，杏仁味道微苦，苦杏仁含毒素，不可过多食用。
祝卿安再三确认，她手上的杏子为南杏，这才撸起袖子开干。
先将杏子清洗干净，将果肉与果核分开。果肉部分用糖腌渍，留下做果脯。
接下来处理果核，砸开后取出里面的杏仁，晒干备用。
为了保险，祝卿安特意尝了一小口，确认是甜杏仁没有苦味，才继续干下去。
有紫莹的帮忙，杏仁一个下午就已经全部处理好。
清晰干净后放在水里浸泡一宿，第二日将杏仁去皮后捣碎煮水，待过滤出白色汁水后，去除渣滓再加水重捣再滤，反复三次后将杏仁粉末弃去，其浓汁加入少许蜂蜜[1]，