说实话，天使彦这次给乔治·布朗讲解的非常的详细，其实乔治·布朗只是想要了解一下天使彦在制作小羊排肉的时候是怎样去腥的，但是让乔治·布朗没有想到的是，天使彦竟然会这样细致的给他说常见的肉类的去腥的方法，这让乔治·布朗没有意料到。而天使彦也接着对乔治·布朗说道。
“说完了了鱼肉和鸡肉的去腥方法之后，接下来就是你最关心的给羊肉去膻味的方法了。羊肉作为吃了牛肉之外吃的最多的肉类，自然是被很多人喜欢，，不过羊肉里面特有的膻味也让不少人闻而却步。但是和如初鱼肉的腥味一样，在去除羊肉的腥味的时候，同样需要借助到其他食材的帮助。”
天使彦一边说着，一边端起放在操作台上的玻璃杯，喝了两口鲜榨橙汁之后，天使彦接着对乔治·布朗说道：“在处理羊肉的时候，首先要清洗好羊肉。