云疏月没用过这种柴火灶烧菜,怕拿捏不准火候,特地多选了几颗土豆备用,万一失败了,还能吸取经验再来一遍。
沈酌捧着挑选好的土豆,跟着云疏月到了厨房,看到已经有三个人在了,店家,烧火的人,和一个疑似厨师的人。
云疏月的手不方便,见此也不客气,直接指挥那像是厨师的人干活。
先是用刀削掉土豆的皮,再将土豆用滚刀切成一块一块的,锅里油热,就将土豆块全部倒下去,炸至金黄捞出,减少油,待到油温升高再复煎出一面焦糊状的锅巴,出锅!
锅盔土豆的灵魂是拌料。
云疏月在灶台上东挑挑西捡捡,指挥着厨师调了一份简易版的干碟拌料。
将拌料全部倒进刚炸好的锅盔土豆里,滋啦的油混着干料的香,随着搅拌的动作散播出去。
另外的人早就伸长了脖子,就连沈酌也忍不住喉头滚动。