” “我们白人和黑人来到中餐厅时候，通常只能看到英文菜单，上面写着左宗棠鸡、糖醋里脊、陈皮鸡等等。”
“然而隔壁桌华裔吃的菜，很显然不在任何英文菜单里，有次我甚至看见盘子里放着那么大一颗球，比篮球还要大，看上去很酥脆美味的样子……”
苏瑞做出恍然大悟的表情，告诉说：
“那是大麻团，看起来比较有意思，但我觉得味道一般，很考验厨师的手艺。”
“其实没有隐藏菜单，墙壁图片上的这些菜，不是都可以点吗？东坡肘子、辣子鸡盯鱼香肉丝、水煮肉片、钵钵鸡……这些都可以点。”
“告诉你们一个秘诀，如果收银台附近坐着一个正在写作业的华裔小孩，还有慈眉善目的大妈负责点菜，而厨师总是显得很不耐烦，那么这家中餐厅的口味一定很正宗…