既然打算做出反击,店里也要有些改变,想到客人们提出增加菜单的想法,莫桐也思考着要不要增加。
一味地去卷低价是没用的。搞出特色才是关键。
莫桐提笔写下几个菜式,划掉,又写下,决定增加海鲜粥、鲜虾汤面和肉丝豆腐饭。
价格也设置大中小三种,比起原先的平价实惠,海鲜类的价格突破了二十五。
不降反而涨,对手看了估计都会哈哈笑。但莫桐知道,高单价是有群体的。
通过菜摊的刘阿嫲给联系方式,莫桐加上了卖海鲜的老板。
菜市场也有海鲜,不过价格和新鲜度还是海鲜批发的要更好一些,她想要做品质,成本要把握好。
莫桐直接在手机联系预定了需要的海鲜,对方知道她要订货,还说直接送到店。
能够送到店当然不错,莫桐感谢了一番,接着她又手写了菜单,留着第二天再挂上。