除了蒸菜，姑爹的溜肝尖炒得也非常好吃，又?嫩滑，又?没有腥味，连一向?不爱吃猪肝的佳慧都尝了好几块。一顿丰盛的杀猪饭吃完，大家都懒洋洋地不想动，但稍事休息后?，想到外头的猪肉还没收拾，姑姑跟姑爹就又?出去了。佳慧和冯小?河也去帮忙，四个人把肉该切的切，该腌的腌，该洗的洗，忙了一下午。
佳慧早就跟姑姑商量好了，按市价买半扇猪肉，但家里没有熏房，一些肉类要放这边处理好才带回家。接下来?的几天，她?和姑姑都要为这头猪忙碌。肉腌好了以后?，有的要挂起来?沥干水汽；有的要灌制成香肠。之后?被放进熏房，房里点燃了柏树枝，白烟带着柏枝特?有的香味，弥漫着整个熏房。在这里熏半个月后?，肉和香肠便带上了烟熏的味道，过年时拿出来?待客刚刚好。