张翠兰只得大清早去供销社排队，买了肉拎回家匆匆上班去了。
顾时东把肉放在井水里保鲜，临近上午，林瑶喊他把肉吊上来，跟顾春梅一块儿，一人一把刀，五花肉洗净，细细切碎了，拌上乡下张舅舅家年前送来的木耳、干香菇，泡软焯水，跟洗净的菠菜一起做馅儿，加甜面酱跟葱花姜末在锅里炒香，包了一盖帘香菇酱肉饺子。
这年头,老百姓家吃买肥肉，最好是那种一刀下去，油汪汪肥颤颤，沾一指头全是油水的，这样的肥肉熬成猪油，多下来的猪油盛在罐子里。