晚上吃饭的地方还是吴璇依安排,选了家叫“启明”的临高菜馆。
一只临高烤乳猪让大家吃的非常尽兴,乳猪肉皮脆、肉细、骨酥、味香,看着就很有食欲,吃着更是满口生香。
不用担心油腻,配以姜泥、碎蒜、白糖、酸醋等佐食,多吃不腻,别具风味,人间又值得了!
两个小屁孩吃的早就没了形象,手上嘴上都是油,隔壁桌的小孩都馋哭了。
可乳猪终究是乳猪,一般临高烤乳猪挑选的乳猪不过才十二三斤,还要去掉内脏,不算骨头,可食用部分不超过十斤。
一只哪够这十来个人吃的啊,于是,老六高呼,“老板,再来一只!”
临高烤乳猪现烤最美味,超过两小时就失了酥脆,于是老板文德嗣重新给乳猪抹上花生油,另两位老板萧子山、王洛宾以文火不断翻动烘烤,手法非常专业。