趁着炖汤的这阵功夫，他又取了一块儿肥瘦相间的羊脊肉，用刀切成薄薄的细片儿放到一边儿。
接着就是做蘸料。这是吃羊肉片儿的灵魂。韭菜花儿、麻酱是最基础的，辣椒油是秦锋和秦小满的最爱，接着还有陈醋、麻椒油、熟芝麻等等可以按个人口味添加的小料儿，他一一倒腾出来放进小碗儿。
黑山村没有这样的吃法，秦小满看着稀奇，姜鱼笑着同他解释：“酒楼里有相似的，拿一口铜锅，中间放炭，四边儿加上水煮沸了烫肉片儿，煮熟的肉片儿沾上蘸料，听说好吃的不得了，吃完就忘不了。”
秦小满听馋了：“有这么好吃？”
柳柏笑他：”一会儿尝尝不就知道了？味道应该差不了，羊肉怎么做都好吃。”
“哥夫，那你不用蒸我那份儿高粱米饭了，我要多吃肉。