毛葱就是野韭菜，也叫熊葱，叶片比较宽，香味更浓郁辛辣。
白清霖喜欢吃这玩意，一口气摘了许多，还在空间里种了一些。把毛葱拿去陆家，大伯娘特地留了油渣，泡了碎粉条子，炒了一大碗鸡蛋碎。用二合面做出来的韭菜盒子别提多香了，白清霖胃口那么小，都能吃上三大个，撑的直喘粗气。
其他人吃的更多了，陆金柱目前就是半大小子吃穷老子的岁数，一顿吃了七个，感觉还能吃得下第八个。他老子累一天也就吃了五个，看儿子这么能吃，都觉得脑门子疼。
野菜会给村里人带来额外的收入，腌制的咸菜和晒好的菜干，和刚摘下来的菜都能拿去供销社换钱换东西。
知青们用野菜换了盐和点灯用的柴油回来，会做饭的知青还特别蒸了两大锅野菜团子，里面也放了油渣，那叫一个香。