呈给食客的烟熏三文鱼的周边肯定会有沾染了食盐以及烟雾的那一圈。并且天使彦也不会像所以这样的摆盘，而是直接就在餐盘上面垫一块生菜然后就将切好的烟熏三文鱼简简单单的放在上面，但是天使彦现在做的并不只是摆盘这么简单的事情，还有其他的配料需要天使彦准备。
在准备好了之后，天使彦将餐盘端到了托尼。佩珀·波茨和哈皮·霍根的面前，自己和乔治·布朗的那一份还是放在工作台上面。不过在餐盘里面，用烟熏三文鱼卷成的花朵的量之间简单的三朵，并且加起来的话，这里五个人就仅仅只有这么点了，但是托尼还是像牛嚼牡丹一样，直接用叉子插起一朵“三文鱼鲜花”送到了嘴里，而且像托尼这样的吃法，要是没有天使彦提前将所有的配料准备齐全的话，托尼这次就不会吃到完美的食物了。