“刚刚在想吃什么好。”陆凝秋之前跟纪小芸和赵颜儿吃过饭，能比较自然的应对。
看着眼前的炒饭有些凉了，本着不浪费粮食的好习惯，陆凝秋勉为其难尝上一口。
牛肉炒饭当中的饭使用的是隔夜饭，通过放在空气中静置一夜，控干米饭的水分，令米饭在炒制过程中充分吸收油脂和调料的味道。
从粒粒分明的米饭就能看出厨师的手劲极大，每次翻炒快速且均匀。
炒饭中夹杂着金黄的蛋花鲜味十足，在炒之前用少许精盐提鲜，少许酱油提味，大火高油温下锅，快速翻炒十秒，加入炒到半热的米饭中再次翻炒。
既保证了易熟的鸡蛋不会太老，又保证了蛋花成块，不会太过松散。
最为点睛的是牛肉粒，切的大小均匀的牛肉粒是经过筛选的顶级牛毽肉和牛五花，带筋牛腱子q弹有嚼劲，令炒饭的口感上升了一个层次。