公社食堂头一天开门，小郑师傅就放了大招。
刚开始葛主任还担心，觉得小郑师傅这么年轻一小伙子，才刚出徒一个来月，用的还是大铁锅，到底行不行啊，可别砸了咱第二公社食堂的招牌！
等小郑师傅一到厨房，葛主任就在角落暗中观察。
好嘛，不看不知道，一看吓一跳。
小郑师傅动作娴熟，大火烹油，勾芡汤汁，就连颠勺的动作也如火纯青。
第二公社百来口子人呢，单靠小郑师傅一个人可不行，街道上的妇女轮流来大食堂帮忙，有烧火的，有切菜，揉面蒸馒头的，分工明确。
公社食堂敞开肚子吃，那是葛主任开会自个儿说了的。
蒸馒头一蒸就是两三笼，厨房里烟气缭绕，雾气弥漫。
小郑师傅，干净利落整了三菜一汤。
土豆炖肉、葱香豆腐、凉拌木耳，冬瓜猪肝汤，闻起来香吃起来更香。