董嘉柔的这家“有间食肆”是以小吃街的模式经营的，四周是各种摊位的形式，中间则是座椅板凳。
有间食肆里，并不是所有的摊位都是董嘉柔直接经营，她派人邀请了几个味道不错的路边摊，让她们来有间食肆经营。
董嘉柔设置了一个最低租金和一个最高租金，再以提成方式收取摊位费，提成达不到?最低租金，则按照最低租金缴纳；提成若是超过了最高租金，则按最高租金缴纳摊位费。
这会儿，有间食肆里有卖馄饨的，有卖肉夹馍的，有拉面?，有麻花，还有叫花鸡等这些?原本就有的小吃，也有奶茶、芋圆、麻辣烫、蛋糕、炸鸡、鸭霸王等这些?董嘉柔直营的小吃。
董嘉柔根据不同?口?味的奶茶设计了不同?的形状、颜色的杯子；
装蛋糕的小碟款式更是千奇百怪；