分别做了些改良：在栝楼粉里加了凉拌鸡丝、在橙玉生里加了奶油。显得礼物更郑重些。
姜师傅先看向凉拌鸡丝栝楼粉。
“听闻您更喜欢吃素食，但只做栝楼粉显得太不郑重，便加了鸡丝算荤食，取用鸡肉的鲜美，倘若不喜可以绕开。”
“我也吃荤腥，只是会素净些。”姜师傅干脆利落，就拿筷子夹起一块尝了尝。
这道菜是将栝楼根挖出来，浸泡后捣碎晾干，变成了粉食，平日里宋人会拿它跟粟米一起煮粥，叶盏则是将它凝固切成了条，类似凉粉。
切好，加上撕好的鸡丝，一起凉拌，醋、酱油、花椒、复合调和水倒进去，撒一把碾碎的干豆子，再摘两朵脆生生的香菜拌进去，就成了这道菜。
姜师傅尝了口凉拌鸡丝栝楼粉，鸡丝一丝一缕非常入味，栝楼粉筋道，并不像有的店里所做会碎成渣滓，吃起来嫩滑又弹牙。