”
刘芦根小心翼翼走上前两步，抖着嗓子给盐课司大使说明煎盐的流程。比如先要用石莲子投入卤水，去检验卤水的浓度合不合适，石莲子要浮在水面上才是成卤，才能入锅。
盐课司大使笨拙地将卤水煮沸，又要添芦草又要看着锅子，手忙脚乱，而且这卤水蒸发干了，立刻就要添，一锅盐竟然要熬三个时辰！盐课司大使虽然日日在盐场，但他一般都躺在衙门里收钱，活自然是底下的人在干，哪里用得着真的过来？所以他压根不知道一锅盐要煎多久，也不知道这三个时辰连去撒泡尿的时间都没有，要眼不错地盯着，不然少一分火候、多一分火候，没及时添卤水，这锅盐都能毁。
幸好这盐课司大使个头矮，没想到在灶房里还成了优势，他不用弯腰，所以做起来还算顺畅，就是这里头实在太热，没一会儿他身上就已经湿透了，