从服务生到厨师再到经理都从贫困地区的青年中找寻培养，这是最容易解决生存技能的系统，而且关于服务素质的培养，也能从自尊自信的角度扭转边缘青年的心态和人生观，鼓励他们学得一技之长，培训餐厅之间形成竞争机制，下一年来谁的经营状况好，调整投资比例给他们，其他的会相应减少些，并鼓励他们开分店和雇用更多的当地人，这样把市场经济引入到公益慈善事业中去，算是个摸索。”
但有领导关注的是：“全国第一家公益慈善餐饮集团？什么集团？”
朱宏涛脸上都紧张了，万乾这有点混不吝：“江州乐餐饮集团啊，著名影星卢哲超担任名誉董事会主席，所有盈利都要投入到公益慈善事业中呢。”
提到这个名字，好几位领导都目光相错，他们当然知道这是谁的公司，苏以德比朱宏涛开口更合适，