最后放入水，埋过骨头的量，再放入姜片、葱段和料酒，继续熬煮。
在炖煮的时候，都保持开盖的状态，这样会更加浓白可口。
直到所有东西都准备好了，时间也来到了五点多。
是时候要准备开店了。
莫桐最后用干净抹布清理了所有桌边。
最近都没有做生意，桌子上堆积了不少灰尘。
看见店面变得干净，莫桐点点头，将小门关上，再打开全部的门。
莫阿嫲小吃店开门了。
天色已经完全黑了起来，路灯闪烁，照耀着路边，也将莫阿嫲的招牌给照亮。
前边小燕子麻辣烫的招牌挂上了led灯，在夜晚更显得亮眼。
她们店铺已经开始了吃饭高峰期，陆陆续续有人进入，然后有些人领着打包的麻辣烫回家。
“莫桐！”
听见呼叫，莫桐回头，是手抓饼老板，她从梧杉那知道她这几天都在参加比赛。