其实总结起来，他们的烹饪技巧在于涂抹和蘸，几乎都是酱来增味，什么果酱、蜜酱，等等。当然，它们也会蒸煮的，不止是烤，也只有蒸煮的菜式，才会用到一些非常简单的组合作料，最多也就两三种，但那只是用来消除腥味的，菜的味道还是得靠酱，还有一种方式就是将一些作料磨成粉，然后涂抹在食物上面。
李奇都不看那些酱，他专门挑选一些作料看，它们这里作料种类也不少，但不是用来组合的，而是因为它们的菜式很多，一种作料专门用于一种菜式。另外，它们用的作料与跟黑石谷的不太一样，李奇还得先尝尝味道。
这一尝，他立刻觉得黑石谷的食材真是弱爆，这里食材的味道要更加纯正，他也立刻明白，为什么它们的烹饪喜欢用酱，没有别的原因，就是因为单一食材的味道都很纯正，至少不难吃，就不需要再去研究，