”
刚说了两句话，秦白氏提着一个木桶走过来：“柏哥儿，你要给这些干活儿的小子做饭？”
“是呀二婶，最近正闲着，总想手里有些活儿才踏实。”
“好，好，是个勤快的孩子。”秦白氏脸上带着笑，抬手将木桶递过去：“这是自家腌的酸菜，脆生爽口，你搬过来没啥吃的，这就当平时添个菜。”
“谢谢二婶。”
秦白氏摆摆手：”什么谢不谢的。“
北方乡下，人们爱种大白菜，这大白菜到了秋天放进缸里撒上盐，闷上一阵子就成了酸菜。黑山村家家户户都会在秋天腌一大缸酸菜屯着，这一大缸可以从今年秋天吃到明年，等明年秋天再腌，这么循环往复，一年都断不了酸菜的供应。
而关于酸菜的吃法，最著名的必然是酸菜炖粉条儿。逢年过节的，条件好的人家还会扯上块儿肉和酸菜一起炖，这是农户家为数不多的奢侈。