米饭已经开始蒸,应望跟张奶奶说了一声又戴着斗笠去地里摘了几个茄子和辣椒,又割了把韭菜和几根香葱。
该洗的洗,该切的切。
切好的茄子加点盐腌上,等里面的水分杀出来后用手挤掉,然后直接放油爆香姜蒜后倒下去炒,加上韭菜及调味,味道就很香了。
土豆则切丝,先用水淘洗掉土豆淀粉,随后捞起土豆丝放在篮子里把水分滤干,锅里放油爆香葱姜蒜,再把土豆丝和红椒丝倒下去翻炒,加上适量的醋,起锅前加盐和酱油,一道很简单的酸辣土豆丝就出锅了。
炒菜有了,应望又切了点酸菜凉拌,再加上和米饭一块蒸的鸡蛋,勉强算是四道荤素搭配的菜。
屋外雨啪嗒啪嗒下的欢快,客厅里应望和魏云舒也吃上了。