茄子煲是道经典的下饭菜，炖的软糯入味，它既有茄子本身的鲜美，又有调料和肉类带来的丰富口感，整体鲜香浓郁，味道层次分明，令人垂涎欲滴。
于虎看着应望不断的尝试每一道他做的菜心里就很紧张，一直很认真的观察应望的表情，可无奈从对方脸上看不出什么情绪来。
于虎最后实在没忍住，开口问了，“小老板，你觉得我做的菜怎么样？”
应望实话实说，“挺好吃的。”
于虎瞬间松了口气，“觉得好吃就行。”
应望笑着说了句别紧张，又说：“你也尝尝我的手艺，点评点评。”
于虎却说：“不敢，说出来不怕您笑话，这剁椒鱼头、水煮肉片和蚂蚁上树我以前都没吃过。”
应望哑然。
一时忘了，这年头不比后世，很多菜的做法还没传出去，只能在本地吃，而永安市本地是没有这些辣菜的，何况前些年条件艰难，