这是喝威士忌的其中一种方法，先在杯中加入冰块，再以1:2.5的比例加入酒和水，一直搅拌到杯子外侧有冰霜挂壁，整个过程持续15-20分钟，堪称调酒师的噩梦。
如果你恨一个调酒师，就让她/他去调杯水割吧。
不知何时，空气安静了下来，只有冰块与杯身不断碰撞发出的清脆声响，在室内回荡。
秉承着干一行恨……爱一行的职业精神，花野井千夏这半个月来闲着没事就会研究一下如何调酒，试验品自然是田中店长，反正那是个酒蒙子，喝多少都乐意。
期间她自然也试过“水割”这种方法，结果很是惨烈，她的胳膊差点废了。
二十分钟过后，花野井千夏面不改色地换了只手，将刚完成的水割威士忌递了上去。
“请用。