这头熬着酸汤，那头付拾一就开始炸鸡米花。
鸡肉下锅之前，一定要在馒头屑里滚一圈，沾满了馒头屑才行。
而且油温不能太高，否则就容易糊。
鸡米花一个个比成人拇指大不了多少，所以很容易熟，炸一次就刚好。
中间要多次翻面，不能一直炸一面。
等到颜色金黄时候，这鸡米花也就好了。可以直接捞出来，然后装盘。
鸡米花刚炸好时候，未必完全酥脆，稍微凉一下，就成了外酥里嫩的口感。
一口下去，能听见清脆的“咔嚓”声。
春丽一直都在给付拾一烧火，付拾一尝了一个后觉得还行，又夹了一个给春丽：“尝尝。”
春丽的神色刹那之间只能用震惊来形容：“都还没吃呢——”
下人不是该吃剩饭吗？
付拾一笑眯眯：“先尝尝，不要紧。”
春丽“嗷呜”一口就将鸡米花叼过去。