”
“食物本身的规则？”
“是啊，举个简单的例子，切肉的时候，是要顺着纹理还是逆着纹理，还是斜着切？刀用什么刀？是切条还是切丝还是切块，这些都得根据你拿的东西去决定，所以真正的考题是……10分钟内，切完出来正确的东西，谁切的多谁就晋级。”
说完，凌云又哦了一声。
“哦，对了，这里面其实还考验了21种刀法技巧，比如直刀、推刀、拉刀、锯刀等基础性的切法，还有抖刀、滚刀、反刀、花刀等高级切法，其实说白了，最后一道考题就是利用各种不同的食材，考验每个选手对21种刀工的掌握情况，谁表现的刀工技巧更多，谁自然就能顺利晋级。”
胖子这才恍然的点点头。
“哦，原来是这样啊，那你切了多少种？”
“我……”
“呵呵，凌总当然是切够了21种啊。