这也给八月的她带来了一点压力,八月有中秋节,也就意味着团圆饼是必不可少的点心,蜜味观现在备受瞩目,阿圆和她都十分有压力。
林巧儿安慰阿圆:“别担心,我这段日子也没闲着,找了好些在府城甚至在京城流行的食谱方子,咱们一个个地试着做,今天就开始做鲜花月饼。”
普通的月饼都是冰糖果子馅的,了不得有时候推出什么蛋黄豆沙馅就能引起众人的疯抢,这次蜜味观标新立异推出鲜花月饼,阿圆也是十分的期待。
馅料当然不能只用鲜花,鲜花只是画龙点睛的点缀,重要的还是有着牛乳香的饼皮还有冰糖、枣泥、芝麻等一起做成的馅料。
鲜花主要是玫瑰花的花瓣,普通的花瓣还不可以,一定要品相完整,最嫩最好的那些,提前用清水浸泡,再用蜂蜜和砂糖腌制,这样处理之后的花瓣已经没有了涩味,