陆珂盯着原窈月的侧脸思索,放鸽子?
信鸽?
就在陆珂细细思索自己和原晔的相处时,吕叔喊道:“原夫人,毛刮好了,也洗干净了。”
“来了。”
陆珂应了一声,暂时将自己的疑惑放到一边,戴上围裙,专心处理肥猪。
陆珂沿腹部中线用刀切开胸腔和腹腔,取出红白内脏,放到一边。然后将猪劈成两半。
陆珂对江小鹤说道:“小鹤,下面就是分割了,这里你要重点学。”
江小鹤:“我知道了,夫人。”
陆珂将腰子那里割开一个口子,“这里是腰子,双手用力挤出来,就是一个完整的。*”
挤出腰子,割掉筋膜,陆珂用刀沿着一条线划开:“这里是板油,是专门用来熬油的。沿着这里割开一个口子,顺着纹路一撕就能整个撕下来。板油旁边的这块是里脊,是猪身上最嫩的部位。