看着锅里一个个圆滚滚、皮薄馅多、在开水里上下翻滚的水饺,林洵口水都快下来了。叮嘱一遍“水开就要倒一点凉水,滚三次就关火捞”,她转身开始做蘸汁:醋、酱油、香油,凭手感混在一起。调好后,她把两碗蘸汁和那些调料摆上餐桌,这样秦慎介觉得味道不够可以自己加,顺手把刚做调好的凉拌木耳和黄瓜也端过去。
他们今天做了两个口味的水饺:经典的猪肉白菜和牛肉洋葱。大致的过程:
她加水,他和面;他切菜,她加调料;他拌馅料,她搓面团、切剂子;最后他擀皮,她包水饺。
林洵发现力气大的人就是不一样,包饺子的时候,她明显觉得这次的面皮比平时筋道不少,馅料也更有纤维感。
苍天可鉴,她真不是故意放着料理机不用、故意让秦慎介用刀在厨房忙活一俩小时。