叶盏边吃边感慨，怪不得李渔将买螃蟹钱视作买命钱，的确值得惦记。
叶大富帮叶璃剔蟹，一边念叨：“这物件好吃倒麻烦，就如嗑松子一般吃得是那股嗑的劲儿。”
宓凤娘则想起从前在富贵人家的见闻：“先前在杜家见老夫人她们吃蟹，都用什么银子打的物件，看着像掏耳勺剔牙一般，她们拆完后还能将蟹壳拼成一个完整的蝴蝶，说这才叫富贵气象呢。”
叶盏喝一口温好的黄酒，微微眯着眼：“这便是富贵人家的讲究，好比我们剥鸡头米、从豆荚里剥豌豆粒，从没有过人夸耀自己剥得好是因为出身富贵。”
大家先是惊讶，随后慢慢回味觉得有道理，纷纷大笑。叶盏也跟着笑，这做饮食的第一步，就是对饮食切魅。
大家都在笑，裴昭却将一个小碟不动声色挪到叶盏眼前。