锅中倒适量油，放入花椒、葱花，放入土豆丝翻炒2分钟，中途为防止粘锅淋少许清水，继续翻炒约1、2分钟至汤汁将要收干。
加醋烹香，翻炒均匀，加盐调味，放入尖椒丝翻炒1、2分钟出锅即可。
唯一需要注意的地方就是三点，切好的土豆丝要用清水淘洗4、5遍，洗去表面的淀粉，使炒出来的土豆丝清爽不粘连，土豆丝切得细一些，以便保持脆嫩的同时土豆丝容易熟透，否则等熟透了，土豆丝就不脆嫩了，或者虽然脆嫩，还没有熟透，还有，炒土豆丝最好用白醋，味道更清爽，更容易品尝出土豆特有的香味。
第一道菜做完了，徐乾非常的满意。
第二道菜也很简单，尖椒炒鸡蛋。
然后徐乾又做了一个西红柿鸡蛋汤。
总共两菜一汤，唯一的缺点就是没肉。