这个时候面团已经有原来两倍大，面团里也充满了蜂窝状的小孔，面团已经发酵好了。
那边的秦琼程咬金五个国公爷，已经为张超那套动作给吸引了。原本还觉得只是贱肉馅蒸饼，可是见张超动作这么多，有模有样，便也都转过关不来，一边吃着馍一边观看。
“还有模有样的，三郎你以前还学过厨？”
“以前在山里的时候，师父教我做饭，后来都是我们的饭菜都是由我做。”
张超嘴里说着话，手上动作却没停下来。
案板上撒一层薄粉，将发酵好的面团取出来放在上面，然后开始双手揉压，充分的揉压出里面的空气。
将面团揉到表面光滑后，再次放进陶碗里重新盖上湿的纱布。
“这是干啥？”程咬金问。
“让他静置一会，这样面能松驰些，松驰后更好做。