”
酿肉的类型也很多，最后莫桐选择了苦瓜酿肉和辣椒酿肉两种。
这道菜主要的肉是猪肉，猪肉剁碎之后，加入调味料，苦瓜切成块，中间挖空，辣椒也是切开，挖空。
把肉塞进辣椒和苦瓜里面，就可以开始上锅煎制了，辣椒煎成了虎皮状态，就可以放入提前调制的酱汁，大火收汁，这样就做好了。
苦瓜都是一样的做法。
味道原来不是那种喷香的，但是酿肉配饭可是一绝，浓郁的酱汁裹起来，一口下去蔬菜和肉的搭配，不会腻，有点蔬菜的脆香口感。
莫桐将新菜式写上去，小份辣椒酿肉饭都要二十块钱。
老顾客都觉得贵了，“老板辣椒酿肉怎么这么贵呀！”
莫桐也一脸不好意思：“酿肉制作起来还是挺费时间的。”
不过老顾客们抱怨归抱怨，下单的手倒是没有停下来。