”金夏照例感谢了一番，转身去菜摊买一些蔬菜和配料。
东西都准备好，她骑着车子回到家，马不停蹄地开始制作肥肠。
她一直都在想做什么吃的卖比较好，不容易被替代，但是大家还是乐意买的东西。
玩手机的时候刷到肥肠的，金夏嘴馋的时候，突然就决定了，卖肥肠！
肥肠这个东西有专属的客群体呀，而且这东西制作起来还挺费劲，一般人也都更乐意在外面买着吃。
清洗肥肠这一步都费劲了，把里面的肥油给去掉，这下五斤肥肠又少了很多。
放入盐、小苏打和面粉清洗干净，就开始卤肥肠了。
先开锅煎一下肥肠，油煎增香，再放入清水、辣椒、大蒜等佐料，焯水，料酒、生抽等调味料下锅开卤，大火煮滚，最后小火收汁。