沙果上挖一个小洞，放罗汉果、甘草片和冰糖煮熟，让沙果沾染上清甜的滋味。
叶盏在做这道菜的时候，觉得沙果挖个洞有点像后世的山楂水果罐头。
趁着上锅蒸熟的时候开始调制馅料，松仁、榛子等各种坚果馅磨粉加上蜂蜜一起调成混合物，填入沙果的小洞上锅蒸熟。
叶盏自己给这道菜取名——五仁月饼馅酿罐头山楂（宋代特供版）。
高油高热量很符合当今时代的口感喜好，所以很受居民欢迎。
被叶盏加工改良之后，微酸的沙果与甜腻的果仁完美融合，保持了甜度但更多是用罗汉果这样的果糖味道，用水果淡淡的清甜代替冰糖的甜度。
这样既能满足大宋人民的味觉，又能多一抹山野果实的野性。
吃完大奈糕之后味觉顿觉被打开了，汤大人又吃起了一块烤鹌鹑。